Ubuntuのターミナルでタブ補完・上矢印キーが効かなかったのを直した話

先日の記事でConoHa VPSを使い始めたことを書きましたが、そのVPSに入れたUbuntu Server 18.04 LTSのシェルに関してちょっと躓いたことがあったので、自分用ログとしてここにまとめておきます。
ローカルからsshしてシェル（/bin/sh）を叩いていたんですが、使用開始直後から以下のような問題に悩まされていました。

Tabキーを押しても入力が補完されず、普通のエディタのように空白が挿入される
上矢印キーを押しても入力履歴が表示されず、^[[Aなる謎の文字列が挿入される
echo $SHELLしてもちゃんと/bin/shと表示される
set -o viしてもダメ

同様の症状の人がいないか検索し、以下の記事を発見。

Ubuntu日本語フォーラム / SSHで接続するとキーボードの挙動が変になる

この記事で「シェルが/bin/dashになっている」「Ubuntuは/bin/shを/bin/dashのシンボリックリンクにしている」という答えをゲット。マジかよ。余計なことしてくれるなUbuntu。余計なお世話じゃマジで。
ともかくここで提案されていた通り、シンボリックリンクを貼り直してみたりchshしてみたりしたものの、症状は改善せず。

最終的に、さらにググって見つけた以下のサイトで紹介されているように